Le domaine
Le Domaine du Plessis Grimaud, partageons son histoire.
La réponse simpliste pourrait-être le nom du lieu dit du domaine, mais ce n’est pas uniquement cela.
Un Plessis est un lieu protégé par des arbres ou arbustes dont les branches ont été entrelacées pour former une haie protectrice : une haie par plessage. Et oui, c’est vrai, passer les grilles du Plessis Grimaud, c’est entrer dans un domaine protégé où il fait bon vivre.
Le Plessis Grimaud a un patrimoine historique rare et doit la seconde partie de son nom à la famille Grimaud qui possédait primitivement le domaine depuis 1352. Elle en fut les seigneurs jusqu’au 17ème siècle.
Après 30 ans d’abandon, nos prédécesseurs ont rénové la maison et le parc pour y vivre en famille jusqu’à ce que nous prenions le relai en 2015.
Après 2 années de gros travaux, nous avons transformé la dépendance du « Petit Plessis » en un gîte pour 5 personnes et ouvert dans la maison principale, 3 chambres d’hôtes de charme aux couleurs douces et apaisantes. Nous avons aussi restauré la petite chapelle qui est toujours consécrée.
Le nom de nos chambres d’hôtes vous raconte notre histoire personnelle qui est maintenant intimement liée à celle du Plessis Grimaud.
Chacun participe à sa façon et a sa spécialité. Nicolas aime s’occuper des animaux et du jardin. Anne-Flore, mitonne de bons petits déjeuners et s’occupe du potager mandala. Valentin, c’est plutôt cookies et crème chocolat. Quand pour Jules, ce sont ses indétrônables crèmes vanille. Enfin, notre petit pinson, Tom, adore faire les yaourts et crèmes spéculoos.
A chacun son coin préféré
Le potager mandala en permaculture
Le potager mandala est conçu en différents espaces pour émoustiller vos différents sens : titiller vos narines (lavande, romarins, coriandre,…), contenter vos papilles gustatives (fraises, tomates cerises,… sont à grignoter sur place), régaler vos yeux en jouant sur les couleurs. Nous mélangeons fleurs, fruits et légumes pour créer des harmonies et surtout des synergies entre les plantes.
Nous débutons depuis 2 ans dans notre apprentissage des techniques de permaculture et cela nous permet aussi de continuer à cheminer et à apprendre. Le potager c’est aussi l’école de l’humilité et de la générosité. Parfois cela fonctionne trop bien et parfois pas du tout.
Pause bien-être
Si vous souhaitez compléter votre moment de détente, nous vous conseillons de passer entre les mains bienveillantes de Marylène. Elle enchante chacun de nos hôtes par son écoute, sa gentillesse et la qualité de ses massages intuitifs et personnalisés.
Sachez aussi que vous pouvez bénéficier de tarifs avantageux à la Thalasso de Pornic pour l’espace, les soins, les massages,...